ส่วนผสม

1. กะหล่ำปลี
2. แครอท ต้นหอม ผักชี
3. หมูบด
4.วุ้นเส้น
5. ซีอิ๊วขาว
6. น้ำปลา
7. น้ำตาล
8. รากผักชี
9. กระเทียมสับ
10. พริกไทยป่น
11 เห็ดหอม
12. คนอร์ ก้อน หรือผงปรุงรส จ้าา


วิธีทำ

1. นำกระเทียมสับ รากผักชี พริกไทยมาโขลกเข้าด้วยกันมาใส่ในหมูบด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว วุ้นเส้น แครอท ต้นหอม ผักชี แล้วหมักพักไว้

2. นำกะหล่ำปลีมาล้างทำความสะอาด จากนั้นผ่าเป็น 4 ส่วนโดยไม่ต้องให้ขาดจากกัน คือผ่าลึกประมาณ ½ หรือ ¾ ของหัว

3. นำหมูบดที่หมักไว้มายัดใส่ลงไปกะหล่ำปลีทีละชั้น ๆ จนเต็ม

4. ตั้งไฟจนน้ำเดือดพอประมาณ ใส่คนอร์ก้อนจนละลาย จากนั้นใส่กะหล่ำปลียัดไส้ลงไป โดยคว่ำด้านหมูบทลง ต้มจนเดือดพอประมาณ ปรุงรสน้ำซุปตามใจชอบ ใส่เห็ดหอม ต้มต่อไปอีกประมาณ 20-30 นาที หรือจนกะหล่ำปลีนิ่ม

5. ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ 

Share To:

Post A Comment: